Hallon & Lakrits!!

Jag tycker om hallon, och jag tycker om lakrits. :) Nu är ju tiden för hallon, och jag har hittat lite villdhallon. Robban var också duktig og hjälpte till med att plocka.

Här är en recept jag hittade på kladdkakan.se

Recept Hallon och lakritskladdkaka

14 bitar
Tid 30 minuter och nedkylning
Ingredienser:
3 ägg
175 gr strösocker (ca 2,1 dl)
200 gr frysta hallon
190 gr kick (10 st) fint hackad
150 gr smör
135 gr vetemjöl (ca 2,25 dl)
1 krm salt

1. Rör i hop ägg, socker, kick och hallon. Tillsätt det smälta smöret och rör ned vetemjöl och salt.
2. Häll upp smeten i en smord och bröad rund form (ca 22 cm) med löstagbar botten.
3. Grädda 16-18 minuter i 200 graders ugn, kontrollera med sticka kakan ska vara kladdig i mitten. Kyl ned och servera med vaniljglass.

Amerikanska cookies!

Detta är ett recept från en amerikanska, Susan, som lagar riktigt supergoda cookies!

(lägger ut denna för att jag själv vet var jag har receptet på lördag då jag tänker baka :)

Här är två recept:

Chewy Oatmeal Chocolate Chip Cookies
1/2 cup butter, softened or use 1/2 cooking oil
1/4 cup unsweetened applesauce
1 cup brown sugar (or use raw sugar & add 2 Tb. dark molasses or dark syrup)
1/3 cup white sugar
2 eggs
1 tsp. vanilla (about 2 tsp. vanilj socker)
1 1/2 cup white flour
1 tsp. salt
1 tsp. baking soda
3 cups oats
1 cup chocolate chips
1/2 cup chopped walnuts
1/2 cup raisins (optional)

In a large bowl, cream together the butter, applesauce, brown sugar and white sugar until light and fluffy. Add the eggs one at a time, beating well with each addition.
Combine the flour, salt, baking soda, and vanilj socker, then gradually stir into the creamed mixture. Finally, stir in the oats, raisins, nuts and chocolate chips. Drop by rounded spoonfuls onto the cookie sheet. Bake 8 to 10 minutes in a preheated oven at 350F or 175 C. Cool on baking sheet 5 minutes then remove to a wire rack to cool.

Chocolate Chip Applesauce Cookies
1/2 c. oil
1 c. unsweetened applesauce
2 eggs, lightly beaten
2 tsp. vanilla
1 c. flour
3 tsp. cinnamon
1/2 tsp. salt
1/2 tsp. nutmeg
1/4 tsp. ground cloves
1 cup dry instant oatmeal
1 1/2 c. chocolate chips
1/2 c. chopped walnuts (optional)
Blend dry ingredients together. Add liquid ingredients to beaten eggs. Combine everything, then add the chips and nuts. Drop onto cookie sheets with a spoon. Bake at 370 F for 10 to 12 minutes. Yields approx. 46 cookies

Regn!!

Huandemejan! Det regner! Två tre vecor med enorm hetta och nu det samma med regn? och mindre än en timme tills jag ska cykla till jobbet. Blött!

Sigrids havrerutor!

Jag älskar att baka och laga mat.

Jag tänkte jag skulle hinna baka lite bröd innan jag åker på jobbet.

Jag har hittat ett jättegott recept på Havrerutor. (Alle hjerters kokebok, Magnusson & Klein 2008)

Jag tänkte denna gången göra om lite på recetet, så nu blir det Sigrids havrerutor. :)

3 dl havregryn

2 dl havrekli + litt till att dryssa på sen

6 + 3 dl vatten

50 g jäst

3 ss rapsolja

2 ss honung

1 ss brödkrydda

1/2 dl sesamfrön

1/2 dl solrosfrön

1 ts salt

ca 1,5 l vetemjöl

1. Ha hvarekli och havregryn i en bunke. Slå över 6 dl kokende vatten över och låt svälla i några minuter. Bland så inn 3 dl kallt vatten. Låt blandingen avköla sig till 37 grader.

2. Tillsätt jäst, rapsolja, honung, salt, sesamfrön, solrosfrön och krydda.

3. Bland allt gott, tillsätt mjölet lite i taget. Arbeta degen smidig.

4. Täcka till degen och låt den jäsa i 30 min.

5. Kna degen (som vi säger på norska), arbeta med degen på köksbordet och kävla ut den. Lägg degen i en smurt långpanne. Tryck degen gott ut i kanterna.

6. skär ut 30 rutor med en skarp kniv.

7. Jäsa i 30 min.

8. Pensla på lite vatten och dryss över lite havrekli.

9. Gräddas i midt i ugnen i ca 20-25 minuter. 200 grader.

Antagen!

Till hösten börjar jag på Växjö universitet på kulturledare programmen. Va kult! Då kommer jag kunna plugga lite musik igen. Grymt!

Det betyder också att vi kan söka på studentbostader nu. :)

Jag ser mycket fram emot skolstart!

Ny hoppas jag bara Robban kommer inn på snickeriet eller någon av kursen som han har sökt. Min man är så fett grym på så mycket! :) Det var helt underbart här om dagen då han spelade på min bas (fick den till min 18-års dag, men har inte spelat så mycke..). Det var så himla kul, för han är så duktig! Den skivan de jobban med nu kommer att bli råbra!

I dag har jag senvakt. Börjar inte för 14.45. Jag är glad jag har flest dagvakter. Det blir lite tokigt med seinvakter midt i veckan eftersom Robban är färdig på sitt jobb då jag åker till mitt. Inkluderat dagens kväldsvakt har jag bara 6 sådanna kvar innan vi åker tillbaka till Sverige.

Vad tycker ni om min lilla Blomberglogo? Jag tycker den är grym :P

Jordgubbar, grädde, glass och MJs begravning.

Hej.. Hallå..

Nu sitter jag tillsammans med min make och ska titta på Michael Jacksons begravning direkt (väääntar...). Vi har dukat opp redigt. Med Norska jordgubbbar (19,90 på Rimi), socker, grädde, glass och Robbans chokladsås.. Vi hoppas det ska bli en fin minnestund.

Bäst av allt - Vi har varit gifta i 4 månader i dag :D. Det känns härligt. Robban är en så härlig, härlig man! Även mer smaskig en jordgubbarna med grädde! Mumsfillibaba!

Grannens katt är på besök. Hon tycker om att mysa.

JAg var så himla sugen på att skriva en blogg, men nu vet jag inte om något vettigt att skriva. :P